威尼斯app当日质检 | 多美鲜黄油过氧化值超标

原标题:珠峰天然矿泉水1批次亚硝酸盐超标,多美鲜黄油也上榜  新京报讯(记者
刘欢)近日,河南省市场监督管理局发布关于20批次食品不合格情况的通告,1批次珠峰饮用天然矿泉水、高夫食品进口的1批次多美鲜植物黄油抽检不合格。  新京报记者了解到,此次抽检结果中,共有4批次饮用水不合格。其中,河南宏力一生活有限公司长垣二十三号分店销售、标称西藏珠峰冰川水资源开发有限公司生产的珠峰饮用天然矿泉水(366ml/瓶,2018/9/4),亚硝酸盐检出值为0.27mg/L,标准规定为不大于0.1mg/L。  河南省市场监督管理局解释称,亚硝酸盐是一类无机化合物的总称。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中,是自然界中最普遍的含氮化合物。矿泉水中亚硝酸盐超标的原因,可能是水生产企业的水源污染,比如水源附近土壤施用硝酸盐肥料等造成硝酸盐含量较高,部分硝酸盐在水体微生物的作用下转化成亚硝酸盐。  就该批次产品的后续处理情况,12月12日,新京报记者致电西藏珠峰冰川水资源开发有限公司。对方工作人员以领导出差为由,称暂时无法回复,并请记者致电其北京营销部。但截至发稿时,北京营销部的电话未能接通。  此外,河南大张实业有限公司济源分公司销售、标称上海高夫食品有限公司(原产国:荷兰)经销的1批次多美鲜植物黄油(250g/盒,2019/5/10),过氧化值(以脂肪计)检出值为0.33g/100g,而标准规定为不大于0.13g/100g。  过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高。食用油及其制品中过氧化值超标的原因,可能是产品在储运过程中环境条件控制不当,也可能是原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,导致原料中的脂肪氧化,使得终产品油脂氧化。  新京报记者
刘欢

可能引发肠胃不适、腹泻等症状

编辑 | 昝慧昉

新京报讯12月19日,河南省市场监管局通报25批次不合格食品,其中,2批次标称上海高夫食品有限公司经销的“多美鲜”植物黄油过氧化值超标。高夫食品回应新京报记者称,涉事产品问题主要出在储运环节冷链不当,现已下架。

为进一步了解情况,南都记者致电上海高夫食品有限公司官网显示的“广州办事处”热线,但是一直显示为空号。随后记者多次试图拨打上海总公司的总机热线,然而一直显示为号码有误。

该批次不合格产品由河南大张实业有限公司济源分公司销售、标称上海高夫食品有限公司经销,生产日期为2019年5月10日,产品规格为250克/盒。

新京报记者 郭铁

息县香米贡酒业有限责任公司生产的1批次香米贡白酒、香米贡粮液酒,酒精度检出值分别为47.7%vol、46.4%vol,标准规定为51~53%vol。这两款白酒的酒精度均低于标准值。

多美鲜植物黄油在线下商超及电商平台上均有销售。天猫多美鲜旗舰店上,这款产品的售价为17.9元。

原标题:因冷链控制不当,“多美鲜”2批次植物黄油过氧化值超标

据了解,酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。油脂酸败产生的醛、酮类化合物长期摄入会对人体健康有一定影响。酸价超标会导致食品有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,可能导致肠胃不适的症状。

原标题:当日质检 | 多美鲜黄油过氧化值超标 来源:界面新闻

据企业官网显示,高夫食品成立于1992年,是最早将奶酪引进中国市场的企业,目前是中国进口乳制品的领军企业,旗下运营多个进口乳制品品牌,如多美鲜、安佳、HAPPY
CAW、菲仕兰等。

这批次生葵瓜子有哈喇味

这也并非多美鲜植物黄油第一次被检出过氧化值不合格。

编辑 祝凤岚 校对 李世辉

酒精度低标

实习记者 | 刘琰

河南省市场监管局表示,过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高。食品中过氧化值超标的原因,可能是产品在储运过程中环境条件控制不当,也可能是原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,导致原料中的脂肪氧化,使得终产品油脂氧化。

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长期食用过氧化值超标的食物对人体的健康不利,因为过氧化物可以破坏细胞膜结构,导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等。长期食用过高过氧化值的食物对心血管病、肿瘤等慢性病不利。

通报显示,河南大张实业洛阳景华店销售、标称上海高夫食品有限公司经销的1批次多美鲜植物黄油,过氧化值超标2.46倍;1批次多美鲜植物黄油,过氧化值超标0.92倍。

这款红烧老抽不鲜

近日,河南省市场监督管理局发布关于20批次食品不合格情况的通告,其中,知名品牌多美鲜的一批次植物黄油产品被检出过氧化值不合格。

针对抽检不合格问题,高夫食品相关负责人12月19日回应新京报记者称,“多美鲜”为国产品牌,涉事批次产自荷兰,过氧化值超标可能出在产品储运环节冷链控制不当,目前问题产品已下架。

结果显示,一批次标称上海高夫食品有限公司经销的1批次多美鲜植物黄油,过氧化值检出值为0.36g/100g,标准规定为不大于0.13g/100g。过氧化值检出值超标近两倍。

检测发现该批次产品的过氧化值(以脂肪计)检出值为0.33g/100g,标准规定不得大于0.13g/100g。

这款武陟油茶霉菌超标

图片来源:多美鲜

下一个鉴定

多美鲜是德国乳制品品牌,旗下有奶酪、黄油、奶油、牛奶等乳制品品类。上海高夫食品有限公司是一家专业从事进口乳制品的中外合资公司,合作品牌除了多美鲜SUKI之外,还有安佳Anchor、美兰MAINLAND、快乐牛HAPPY
COW、福瑞客 Frico、爱尔曼 Ehrman、沃特堡 Wartburg等知名国际乳制品品牌。

据悉,氨基酸态氮是酱油的特征性品质指标之一。氨基酸态氮含量越高,酱油的质量越好,鲜味越浓。氨基酸态氮不合格,主要影响的是酱油产品的风味。氨基酸态氮含量不达标,可能是企业明示值标注混乱;也有可能是产品生产工艺不符合标准要求,未达到要求发酵的时间,或产品配方缺陷的问题;还可能是酿造酱油产品本身等级较低,企业为增加销量违规标注高等级(酿造酱油分为特级、一级、二级、三级);还有可能存在个别企业在生产过程中为降低成本而故意掺假的情况。

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威尼斯app,鹿邑县心连心超市销售的标称鹿邑县天和生物酿造厂生产的1批次红烧老抽,氨基酸态氮检出值为0.030g/100mL,标准规定为不小于0.40g/100mL。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高。食用油及其制品中过氧化值超标的原因,可能是产品在储运过程中环境条件控制不当,也可能是原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,导致原料中的脂肪氧化,使得终产品油脂氧化。

由你决定

今年4月,开封润泰商业有限公司销售的标称上海高夫食品有限公司(中国总经销)经销的1批次多美鲜植物黄油也被检出过氧化值(以脂肪计)超标,检出值为0.32g/100g。

nandujianding@qq.com

新密金博大购物中心有限公司销售的标称武陟县同辉食品有限公司生产的2批次武陟油茶,霉菌检验结果均超标。

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河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题,对于不合格样品涉及外省生产单位的,已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理。

南都讯 记者杨丽云
你吃的植物黄油安全吗?4月17日,河南省市场监督管理局公布关于51批次食品不合格情况的通告。通告显示,一批次标称上海高夫食品有限公司经销的1批次多美鲜植物黄油,过氧化值超标近两倍,可能引发肠胃不适、腹泻等症状。

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据悉,霉菌和酵母是自然界中常见的真菌,在自然界中广泛存在,霉菌和酵母污染可使产品腐败变质,破坏产品的色、香、味,降低其食用价值。霉菌超标的主要原因,可能是加工用原料受污染,或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被污染。

据悉,过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,一般不会影响人体健康,但过高时可能会引发肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是植物油精炼不到位,或原料把关、储存、加工不到位造成。

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一批次高夫食品过氧化值超标

这两批次酒

可能导致肠胃不适的症状

据悉,酒精度又叫酒度,是酒类的一个理化指标,是指在20℃时,100毫升酒中含有乙醇的毫升数,即体积的百分数。酒中酒精度不达标会影响酒类的品质及口感,但由于产品实际酒精度与明示指标不符可能会对消费者构成欺骗行为。

中牟县刘氏干果商行销售的1批次生葵瓜子,酸价检出值为6.5mg/g,标准规定为不大于3mg/g。

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